1月14日，澳大利亚旅游局在香港举办了年度媒体聚会，新上任澳旅局大中华区总经理艾维立(Tony Everitt)先生率领大中华区及香港团队亮相，会上并宣布今年澳大利亚将以「餐厅澳大利亚」概念作为推广主轴。

        澳洲旅游局大中华区总经理艾维立(Tony Everitt)表示，香港市场非常活跃。2013年1月至11月，到访澳大利亚的香港旅客数量增长幅度达8%，香港旅客在澳大利亚的花费亦成长达10%，达到8.8亿澳币。澳大利亚2014年的第一个活动选择在香港举行，正是因为看到香港市场的潜力，同时，澳大利亚距离香港非常近，是离最近的西方目的地。

       这次活动中，艾维立(Tony Everitt)很兴奋的介绍，2014年接下来要推广的「餐厅澳大利亚」概念，也就是视整个澳大利亚是一个餐厅，聚焦于宣传当地人、生产、地方的独特性，打造澳大利亚美食美酒目的地的形象。其中，澳大利亚拥有众多的移民者，因此多元文化与创意美食到处可见。而澳大利亚当地优美的自然环境，好山、好水、好天气，产出丰富新鲜多样的好食材。地方上，澳大利亚提供很多户外餐饮机会，而且有非常多地方的独特自然景观。

        未来此概念将由一个全新的全国性推广计划启动，同时，新计划将打造一个平台，让所有的澳大利亚旅游业者、食品业者和酒类业者一同参与，展示自己的故事，新计划还将是「澳大利亚尽是不同」宣传计划中的部分元素。同时，该新概念也将在中国市场推出。艾维立表示，会发展这个新概念，是因为市场调查发现，没有去过澳大利亚的人对于当地美食美酒完全没听说，但是去过澳大利亚的人都非常推荐当地的美酒美食，因此，澳大利亚需要将真实情况被让多人知道。

        澳大利亚各地配合新概念，都将加强进行当地美酒美食宣传。西澳大利亚旅游局北亚区国际市场总监倪建华指出，西澳将聚焦于玛格丽特河和天鹅谷两酒区，同时，持续推广每年11月举行的大型玛格丽特河美食节，未来还可能邀请中国厨师和美食专家前往参加，不再以国内市场为重心，改而面向国际市场。另一方面，也将推广尖峰石阵附近的一个龙虾窝棚，旅客可以在现场了解如何抓龙虾，如何分类，并品尝龙虾餐。

        新南威尔士州旅游局北亚区局长董沁仪则表示，当地的特色在于众多的户外、露天、海滨餐饮场所，而且很多悉尼、墨尔本着名的厨师都到当地开餐厅。同时，多元文化刺激下，很多美食都是文化融合的展现。2013年前9个月到访新南威尔士州的香港旅客数量成长了7%。由于观察到市场上旅客停留时间小幅下滑，未来将聚焦于推广单一目的地产品，希望旅客停留在悉尼更久，便有机会前往新南威尔士州游玩，进行深度旅游。另外，也将持续推广当地活动，如3月的Royal Easter Show和5月的Vivid Sydney。